SUPERVISOR DE STEWARD
Tiempo Completo Villa del Palmar Cancun Luxury Beach Resort & Spa publicado 8 meses ago Shortlist Solicitar informaciónDetalle de la Vacante
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Destino Cancún
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Experiencia 1 año
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Nivel de inglés Básico
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Escolaridad Preparatoria
Descripción de la vacante
Objetivo:
Supervisar todas las actividades concernientes a la limpieza y sanidad del equipo de operación de los centros de consumo y de las cocinas, al igual que la realización de los montajes en eventos, con la finalidad de que la operación siempre sea bajo los estándares de calidad y las especificaciones establecidas.
Escolaridad: Bachillerato y/o Carrera Técnica en hotelería.
Experiencia: 1 año en puesto similar en hotelería.
Operativas:
- Corresponsable de la operación en cocinas, supervisar todos los procesos de limpieza y desinfección del área y limpiezas programadas
- Supervisar en su turno las áreas de cocina y checar las condiciones en que se encuentran
- Controlar el equipo de operación alimentos y bebidas, así como distribución a los diferentes eventos
- Supervisar las bodegas de equipo de operación, verificando que se encuentren en orden y limpios, para evitar daños o creación de plagas
- Estar informado y canalizar la información a sus subordinados de todas las notificaciones sobre eventos para implementar su plan de trabajo y solicitar el equipo y personal que se requiera
- Coordinar en conjunto con el chief steward todas las capacitaciones específicas necesarias en su departamento
