Chef de partie

Tiempo Completo Garza Blanca Resort & Spa Los Cabos
  • Fecha de publicación: 12 junio, 2019
  • Apply Before : 30 junio, 2019
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Detalle de la Vacante

  • Destino Los Cabos
  • Experiencia 1 año
  • Nivel de inglés Básico
  • Escolaridad Preparatoria
  • Indispensable radicar en Los Cabos

Descripción de la vacante

Requisitos:

Carrera técnica o Lic. en Gastronomía.

Experiencia mínima de 1 año.

Responsabilidades:

  • Elaboración e implementación de menú, dar continuidad a recetarios, políticas y procedimientos del departamento.
  • Supervisar la preparación de alimentos.
  • Responsable del programa interno de higiene y seguimiento de este en el restaurante.
  • Asegurar el cumplimiento del programa Perfect Plate.
  • Responsable junto con todo el equipo de cocina del buen funcionamiento de los equipos de cocina.

Conocimientos:

  • Preverisk.
  • Cristal.
  • Mise en place.

Competencias:

  • Enfoque a resultados.
  • Liderazgo.
  • Solución de conflictos.
  • Seguimiento oportuno.

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