Chef Carnicero

Tiempo Completo Garza Blanca Resort & Spa Los Cabos
  • Fecha de publicación: 21 noviembre, 2019
  • Apply Before : 12 noviembre, 2020
  • Aplicaciones 0
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Detalle de la Vacante

  • Destino Los Cabos
  • Experiencia 2 años
  • Nivel de inglés Básico
  • Escolaridad Carrera Técnica
  • Indispensable radicar en n/a

Descripción de la vacante

Requisitos:

Carrera técnica o Lic. en Gastronomía.

Experiencia mínima de 2 años.

Responsabilidades:

  • Responsable por el buen  trato al producto cárnico, buena rotación de productos en cámara, correcto pesaje de las porciones, fechado, etiquetado, y almacenaje de los diferentes cortes de carnes, pescados y mariscos.
  • Responsable del programa interno de higiene
  • Responsable junto con todo el equipo de cocina del buen funcionamiento de los equipos de cocina.

Conocimientos:

  • Rotación de productos.
  • Cortes de carnes, pescados y mariscos.
  • Preverisk.
  • Cristal.

Competencias:

  • Enfoque a resultados.
  • Liderazgo.
  • Solución de conflictos.

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